Рецепты с инжиром

ПОЛЬЗА ИНЖИРА

 

  Его считают чуть ли не самым древним из культурных растений на земле. Упоминания смоковницы встречаются в античных мифах, под сенью инжира Будда открывал вечные истины, листками фигового дерева Адам и Ева прикрывали свою наготу. Есть даже версия, что запретным райским плодом, который вкусили первые представители человечества, было не яблоко, а именно инжир!
  Плоды инжира неспроста претендуют на звание священных. Они могут быть и лакомством, и лекарством. В ужжире много необходимого для сердца калия плюс различные витамины, минеральные соли, аминокислоты, антибактериальные компоненты, вещества, нормализующие уровень холестерина... На Востоке считают, что, если начинать день с 2-3 плодов инжира на завтрак, - здоровье и долголетие гарантированы, а женщинам такой рацион обеспечит еще и красоту. Светлые сорта инжира хороши в сушеном или вяленом виде - в них сохраняется большая часть полезных веществ. А не так давно ученые обнаружили, что в мякоти инжира очень много веществ, способствующих выработке гормонов хорошего настроения - эндорфинов. Так что не отказывайте себе в удовольствии!

 

БЛЮДА С ИНЖИРОМ ФОТО


САЛАТ С ИНЖИРОМ

БЛЮДО ИЗ ИНЖИРА НА 4 ПЕРСОНЫ: плоды инжира - 5 штук, сыр дорблю - 150 g, помидоры - 3 штуки, лимон, сырокопченый бекон - 150 g, клюквенный сок - 2 столовые ложки, салата - пучок, оливковое масло - 2 столовые ложки, соль.

  Рецепт салата из инжира:

  Свежий инжир разрезать на четыре части. Горстку салата на тарелке сбрызнуть соком лимона. Сверху выложить бекон, нарезанные помидоры, сыр дорблю и инжир. Приготовить соус: смешать оливковое масло с клюквенным соком и щепоткой соли. Сбрызнуть им салат и подавать блюдо к столу.

Калорийность порции салата с инжиром 170 ккал
Время приготовления по рецепту салат из инжира 30 минут
Сложность блюда с инжиром ★ ★


КОНФЕТЫ ИЗ ИНЖИРА

РЕЦЕПТ "КОНФЕТЫ ИЗ ИНЖИРА" НА 2 ПЕРСОНЫ: сушеные плоды инжира - 10 крупных, молочный шоколад - 150 g, сливочное масло - 50 g, какао - 100 g, кунжутные семечки - 50 g, любые орехи - 50 g.

  Блюдо из инжира:
  Инжир проварить 10 минут в кипящей воде. Когда он немного разбухнет, выложить на салфетку и остудить. Затем аккуратно надрезать, чайной ложкой вынуть сердцевину, смешать ее с расплавленным шоколадом (100 g) и сливочным маслом. Этой смесью начинить инжир. Обвалять по очереди в оставшемся растопленном шоколаде, какао и кунжутных семечках. В серединку каждой получившейся конфеты вставить орех и поместить в холодильник примерно на час.
Калорийность порции конфет с инжиром 320 ккал
Время приготовления по рецепту конфеты из инжира 1 час 30 минут
Сложность рецепта с инжиром ★ ★ ★


СЫРНИКИ С ИНЖИРОМ

БЛЮДО ИЗ ИНЖИРА НА 2 ПЕРСОНЫ: сушеный инжир - 200 g, творог - 500 g, яйца - 3 штуки, грецкие орехи - 50 g, сахар - 3 столовые ложки, мука - 200 g, ванилин - на кончике ножа, соль, растительное масло, сметана - 1 стакан.

  Рецепт сырников из инжира:
  Инжир залить на час теплой водой, затем мелко порубить ножом. Творог с сахаром и яйцами взбить блендером на маленькой скорости. Затем аккуратно смешать с инжиром, половиной муки и орехов. Добавить ванилин и соль, еще раз перемешать. Разделить творожное тесто на равные кусочки, обвалять в муке, сформировать сырники и жарить на растительном масле с двух сторон. Подавать со сметаной, смешанной с мелко порубленными орехами.

Калорийность порции сырники с инжиром 290 ккал
Время приготовления по рецепту сырники с инжиром 1 час 30 минут
Сложность блюда с инжиром ★ ★ ★

 

КОРЗИНОЧКИ С ИНЖИРОМ

НА 2 ПЕРСОНЫ: инжир - 3 плода, мука - 200 g, замороженное сливочное масло - 120 g, яйца - 1 штука, разрыхлитель - 0,5 пакетика, сахар - 2 столовые ложки, щепотка ванилина, соль.

  Блюдо из инжира:
  Муку просеять, добавить ванилин, соль, разрыхлитель. Масло (100 г) порубить ножом и смешать с мукой в крошку. Вбить туда яйцо, добавить столовую ложку холодной воды и вымесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и поставить на полчаса в холодильник. Формочки смазать оставшимся маслом. Тесто разделить на шесть частей и каждую размять по форме. Сверху положить нарезанный инжир, посыпать сахаром. Выпекать 30 минут при 180°С.
Калорийность порции корзиночек с инжиром 290 ккал
Время приготовления по рецепту корзиночки с инжиром 1 час 20 минут
Сложность рецепта с инжиром ★ ★ ★
  Рекомендуем: Украшение праздничных блюд

Оставить отзыв
^