Изысканные сладости для домашних

Слово «десерт» – французского происхождения. А с чем, в первую очередь, ассоциируется Франция? С элегантностью, изысканностью и утонченностью.  Неудивительно, что именно французские гурманы и ввели моду на изысканные десерты. Обычай этот быстро распространился по миру, и с тех пор десерты неизменно венчают собой любое застолье. Экскурс в историю Десерты никогда не предназначались для насыщения. Напротив, изначальной  их целью было снятие ощущения тяжести после обильного угощения. Поэтому прародителями первых десертов стали фрукты и освежающие напитки. Теперь десерты служат ярким вкусовым акцентом, мощным восклицательным знаком, поставленным в конце званого ужина. Одно осталось неизменным – изысканность и утонченность оформления и подачи «третьих блюд». Утонченность простоты Поскольку Франция – родина десертов, вполне закономерным будет знакомство с клафути – нежным французским пирогом. Он невероятно легкий и воздушный, к тому же сочетает в себе все элементы классики: фрукты и нежнейшее тесто. Красота оформления  – залог изысканности любого угощения. Поэтому для начала следует позаботиться о красивых формочках для запекания, поскольку именно в них и будет подаваться наш утонченный десерт. Набор продуктов для создания 6 порций клафути совсем несложен: ягоды вишни (без косточек) – 250 г; сахар – ¼ стакана; мука – 1/3 стакана; 3 яйца; молоко (или сливки) – 1 стакан; разрыхлитель – 1 чайная ложка; ликер (миндальный) – 1 столовая ложка; сливочное масло и сахарная пудра – по вкусу. Подготовка к выпечке займет буквально 10 минут: Включаем духовку на 175 градусов для разогрева. Смазываем формы сливочным маслом, укладываем в них ягоды. Замешиваем тесто: взбиваем яйца, муку, разрыхлитель и сахар. Постепенно вливаем молоко. Нотку изысканности тесту придаст ложка ликера. Заливаем вишни тестом. Процесс подготовки завершен. Теперь осталось запечь клафути в духовке. Займет это примерно 40 минут. Простой и, в то же время, изысканный десерт готов! Осталось охладить его и украсить перед подачей сахарной пудрой и свежими вишнями. Утонченность вкуса и красота оформления – беспроигрышное сочетание.
Источник: vsedeserti.ru