Корейские соленья пользуются огромной популярностью, но стоят они недешево. Потому можно сделать закуски самостоятельно на своей домашней кухне. Например, кабачки по-корейски не будут уступать покупным, но зато за их 100%-ую натуральность и безопасность вы будете уверены. Предлагаю вам самый вкусный рецепт на зиму, благодаря пошаговым фото вы легко закрутите пару баночек. В процессе приготовления мы будем использовать специальные специи для корейской морковки, которые можно приобрести в магазине. Это раскроет вкус кабачка совершенно с новой стороны, результат будет точно положительный. Ингредиенты: плоды кабачка (очищенные) – 3000 г; морковка – 500 г; лук белый – 500 г; чеснок – 30 зубков; уксус – 200 мл; растительное масло без запаха – 200 мл; соль кухонная – 2 ст. л.; сахар-песок – 200 г; специи для морковки по-корейски – 20 г. Как приготовить кабачки по-корейски на зиму Кабачки берем молоденькие, но не слишком мелкого размера. Очищаем их от кожицы и семечек, а затем натираем на обычной терке. Можно использовать и терку для корейской моркови, если есть такая возможность. С морковью проделываем то же самое. Лук и чеснок нарезаем как на фото. Теперь готовим маринад: соединяем в одной ёмкости сахар, соль, специи для морковки по-корейски, очищенное растительное масло и уксус и тщательно перемешиваем. После заливаем маринадом овощи, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на три часа. Далее промаринованные овощи насыпаем в чистую тару, отправляем стерилизоваться на 15 минут (если баночки не полулитровые, а больше, то время стерилизации немного увеличиваем). Закупориваем пропаренными крышками и в перевернутом положении позволяем охладиться. Для улучшения герметичности закутываем консервацию толстым полотенцем/покрывалом. Храним такие кабачки по-корейски в прохладной, темной кладовой комнате, либо в подвале.
Источник:
Человек начинает икать из-за судорожных сокращений
Читать состав продукта при покупке в наше время – своеобразное
