Как вырастить и ухаживать за декоративной капустой в открытом грунте

Декоративная капуста – неординарный представитель семейства Крестоцветных. Относится к отдельному листовому виду. В то время, как осенью летники отцветают, главным украшением сада становится декоративная капуста, кружевные листья которой приобретают насыщенные оттенки пурпурного, кремового и красного. После первых заморозков листики становятся съедобными: они очень вкусные и полезные. В них содержится до 20% сухих веществ. Также капуста богата белками, клетчаткой, минеральными веществами и аминокислотами. Общее описание Латинское название декоративной капусты – Brassica oleracea var.acephala. Это подвид огородной капусты. Ее еще называют капуста кудрявая или брассика. В Россию была завезена в конце 19 века из Японии. Именно в этой стране селекционеры заметили перспективную, в плане разведения, культуру. Они стали заниматься скрещиванием родительских видов для выведения выносливых, декоративных сортов. Капусту можно назвать универсальным растением. Ее можно выращивать как пищевую культуру или использовать в качестве украшения сада. Декоративная капуста – двухлетнее травянистое растение. В первый год образуется розетка листьев, а на второй – цветоносные органы и семена. Высота стебля в зависимости от сорта может быть от 20 до 130 сантиметров. Размер листьев также бывает разным: до 60 сантиметров в длину и до 30 – в ширину. Структура листовой пластины может быть гладкой, волнистой, рассеченной, зазубренной и гофрированной. Листья некоторых сортов заужены и сильно вытянуты, других – имеют форму розетки. Цвет их ярких и разнообразный. Помимо всех оттенков зеленого листва окрашивается в розовые, фиолетовые, желтые и белые тона. Интересно!Внешний вид некоторых стеблей напоминает кораллы или водоросли. Листья не формируются в плотную кочерыжку, как у белокочанной капусты, а образуют большую, рыхлую прикорневую розетку, похожую на цветок. Центральные листья сидячие, а наружные имеют черешки. Вегетационный период брассики длится с начала июля до конца октября (150 дней). Декоративность начинает проявляться с приходом холодов. Декоративная капуста – холодоустойчивое растение.
Источник: ogorod-bez-hlopot.ru