Салаты из огурчиков и сочных томатов – это один из самых распространенных солений на холодный период года. Способов приготовления существует очень много, но я предлагаю вам сделать салат из огурцов и помидоров на зиму «Пальчики оближешь» без стерилизации. Пошаговые фото помогут вам повторить рецепт легко, без особых усилий. Эту заготовку можно подавать как полноценную закуску или как дополнение к основным горячим блюдам и гарнирам. Салатик не только очень вкусный, но и полезный, так как готовится без стерилизации, и в нем сохраняется огромное количество витаминов. Список ингредиентов: томаты – 1000 г; огурцы – 1000 г; лук – 300 г; перец-горошек – несколько горошин на 1 полулитровую баночку ; сушеный лавр – по вкусу. Маринад: вода- 2 л; сахар – 0.5 ст.; соль – 3 ст. л. уксус 6% — 150 г. растительное масло -4 ст.л. Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму Овощи перемываем под проточной водой. Томаты нарезаем дольками, а огурчики кружочками. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами. Банки стерилизуем любым удобным методом, герметичные крышки кипятим в воде несколько минут. В стерильные банки укладываем нарезанные ингредиенты шарами: сначала лук, потом дольки помидор и огурцов – и так до самого верха. Сюда же кладем перец-горошек, сушеный лавровый лист. Далее заливаем банку кипящей водой и ждем 10 минут. Воду из банок сливаем в кастрюльку (добавляем до 2 х литров) и второй раз кипятим, добавляем кухонную соль, две столовые ложки сахара и порцию столового уксуса и масло. Заливаем салат еще раз банки, с готовым салатом из овощей, закатываем пропаренными крышками. В перевернутом положении укрываем банки одеялом и оставляем охлаждаться на сутки. Храним заготовки в подвале или в прохладном чулане. Такую закуску рекомендуется подавать на стол в охлажденном виде.
Источник:
Человек начинает икать из-за судорожных сокращений
Читать состав продукта при покупке в наше время – своеобразное
