Легкое и нежное пирожное творожное

Сдобную творожную выпечку можно отнести не только к категории сладостей, но и, благодаря витаминному изобилию, к полезным завтракам и питательным перекусам. Приготовить пирожное  творожное совсем несложно! Главное выбрать подходящий рецепт, которых, кстати, накопилось ну очень много. Знакомый и любимый с детства творожок! С самого детства мы все знакомы с этим кисломолочным продуктом. О пользе творога можно рассуждать долго. Например, в твороге содержится много белка, важного в строении клеток и нормальном обмене веществ. Интересно, что чем ниже жирность продукта, тем больше в нем находится белка. Кроме того в твороге есть витамин А и кальций, свойства которых объяснять не приходится. Пирожное с творожным кремом “Нежность” Захотелось чего-нибудь особенного, чего-то хрустящего, но мягкого, нежного и сладкого, чего-то красивого, как на фото в кулинарных журналах? Тогда рецепт пирожных с  нежным творожным кремом – то, что надо! Приготовление этого десерта не потребует особых кулинарных навыков и знаний, все, что нужно – это желание и терпение. Итак, рецепт пирожных состоит из приготовления заварного теста, как на эклеры, и нежнейшего творожного крема. Для теста: сахарный песок – 1 ст.л соль – 1/4 ч.л пшеничная мука, просеянная – 150 г молоко коровье – 250 г сливочное масло – 90-100 г яйца куриные, свежие – 4 шт Готовить заварное тесто несложно, но классический рецепт требует придельной осторожности и внимания. Для начала нужно взять сотейник, в который поместить молоко, масло и сахар. На среднем огне ингредиенты должны полностью смешаться и растаять. Затем нужно всыпать соль. Как только масса закипит, огонь следует убавить до минимума и в слабо кипящую смесь всыпать всю муку сразу, при этом интенсивно перемешивая содержимое сотейника. Далее нужно добавить в массу яйца. Для этого, рекомендует рецепт, массу лучше переложить в другую глубокую емкость. Яйца нужно добавлять по одному, при этом так же интенсивно помешивая тесто. Последнее яйцо добавлять следующим образом: желток и белок смешать, а в тесто добавлять буквально по ложке до того момента, пока масса не станет эластичной, пастообразной и глянцевой.
Источник: vsedeserti.ru