Помидоры по-польски на зиму

Попробуйте заготовить на зиму вкусные помидоры по-польски по нашему рецепту без стерилизации. В ранний осенний сезон хозяйки стараются закрыть как можно больше консервации на зиму, чтобы потом было, что поставить на стол, да и просто было чем перекусить, когда хочется. Как правило, такими закусками служат огурчики, лечо или помидорки, капуста. Для любителей кисленького всегда можно подобрать то, что им действительно придется по вкусу, и одним из таких вариантов и есть наш салат из помидоров. Рецепт простой и не хлопотный. Хорошо то, что в этот салат можно добавить помидоры, которые немного примялись, переспели или не подходят по форме или размеру для других консерваций. Открывая этот салат зимой, вы может выложить его в отдельную миску и поставить на стол как обычный салат, можете предлагать в качестве закуски, или в качестве гарнира для мяса. Такой салатик станет отличным дополнением к картофельному пюре или жаренной картошке, рису, гречке и любым другим гарнирам. Ингредиенты (рассчитывается на 1 л.): помидоры – 600-700 г.; укроп; петрушка; перец горошком -4 -5 горошин; лук репчатый – 1 шт.; растительное масло –  1 ст.л.; вода – 1 л.; соль – 1  ст.л.; сахар – 3 ст. ложки.; уксус –  1,5 ст.л. Как приготовить помидоры по-польски на зиму Перед началом надо приготовить банки для консервации. Чтобы их простерилизовать можно воспользоваться самым простым способом – стерилизовать в микроволновке. В банку наливаем воду до средины, ставим в микроволновку на 10 минут и все. Сначала овощи хорошо промываем под проточной водой, затем помидорчики режем дольками, разрезая помидор на 4-6 частей. Потом луковицы крошим полукольцами, а зелень просто измельчаем. В наши чистые баночки на дно выкладываем перец горошком, после  лук, зелень, помидоры, все чередуем. Затем вливаем подсолнечное масло. Теперь в отдельной кастрюльке вскипятим воду, в нее добавим соль, сахар, уксус. Получившийся кипящий маринад разливаем по банкам и сразу же закатываем их, переворачиваем и укутываем, пока не остынут. Вот и все, осенний салат из помидоров готов. Просто, легко и вкусно.
Источник: ogorod-bez-hlopot.ru