Сколько можно хранить кабачки после сбора

Кабачки – универсальные овощи, которые используют для приготовления блюд. Поэтому неудивительно, что хозяйки переживают о том, как сохранить их до поздней зимы. Сложного в этом ничего нет, главное выбрать место и правильно организовать хранение. Способы и сроки хранения Кабачки могут пролежать в домашних условиях до полугода. Но существуют определенные условия и правила, которых следует придерживаться, чтобы плоды не потеряли своих качеств. Они меняются в зависимости от выбранного места хранения. В холодильнике Овощи сохраняться дольше, если предварительно разложить их в бумажные или полиэтиленовые пакеты. Если выбран второй вариант упаковки, то в нем нужно сделать отверстия для циркуляции воздуха – это позволит избежать гниения. В холодильнике кабачки пролежат примерно 3 месяца. Внимание!Такой способ хранения подходит только, если овощей немного. Плоды перед помещением в пакеты нужно протереть сухой тряпкой, а затем переложить в отделение для свежих овощей. В погребе Если вы живете в частном доме, то хранить продукт можно в погребе. При этом нужно соблюдать некоторые условия: температура воздуха должна быть 4-6℃ со знаком «плюс» — так можно сохранить кабачок до весны; влажность воздуха должна быть на уровне 85%; постоянно просматривать овощи и если некоторые из них начали подгнивать, от них нужно избавиться. Хранить можно несколькими способами: В картонном ящике – плоды сложить в один слой, но отделить их друг от друга самодельными перегородками. Закрывать тару не стоит, чтобы не перекрывать доступ кислорода. Развесить в сетках – для этих целей можно купить специальные приспособления, или использовать марлю, старые чулки, полиэтилен с дырками. Развесить кабачки так, чтобы избежать их соприкосновение. Требуется частое проветривание. На полках, застеленных соломой – выложить плоды с соблюдением пространства между ними. Такой способ подходит для хранения большого урожая. При комнатной температуре В случае, когда необходимо сохранить овощи на незначительный период, можно их выбрать с тонкой кожурой. Кабачки следует сложить в коробку и поставить темное место – например, в кладовку или под кровать. Так они пролежат 14-21 день.
Источник: ogorod-bez-hlopot.ru