Где и как хранить урожай картофеля: способы хранения

Хорошо, когда получилось вырастить и собрать хороший урожай картофеля. Но для того чтобы сохранить этот урожай в целости долгое время, важно знать секреты и правила правильного хранения картофеля при различных условиях. Как правильно хранить картофель в домашних условиях Картофель является очень популярным овощем. Однако, он достаточно привередлив не только в период выращивания, но и в период его хранения. Для правильного хранения картофеля нужно: своевременно собрать урожай; выдержать 4-7 дней в темном месте, чтобы просушить клубни перед закладкой на длительное хранение. Перед закладкой на хранение клубни нужно перебрать, поврежденные долго храниться не будут, и могут испортить остальной урожай. Нужно также учесть, что не все сорта картофеля хранятся одинаково долго. Сроки Сроки хранения картофеля зависят не только от условий хранения, но и от выбранного сорта. Раннеспелые сорта картофеля хранятся лишь до ноября, потом начинают прорастать и вянуть. Для длительного хранения годятся только сорта среднеспелые и позднего созревания. Они хорошо лежат до лета. Условия хранения Важными условиями для сохранения клубней являются: правильный температурный режим; оптимальная влажность; отсутствие доступа света; правильное соседство; контроль клубней в процессе хранения. Влажность Важным условием является влажность. Оптимальная влажность составляет примерно 80-90%. Высокая влажность при отсутствии вентиляции провоцирует гниение картофеля. Температура хранения картофеля в разное время года Основным вопросом является какую температуру обеспечить клубням. Оптимальная температура для картофеля от +2 до +4 градусов. Выдерживает картофель температуру и ниже. Но при понижении температуры до 0 и ниже, картофель переохлаждается и даже перемерзает. Понижается качество клубней, повышается вероятность заболевания будущего урожая. При повышении выше 4 градусов картофель начинает прорастать. Освещенность При попадании света на картофель, он активно начинает прорастать. Кроме того, клубни зеленеют и становятся непригодными к употреблению. Поэтому хранить картофель нужно в максимально защищенном от попадания света месте.
Источник: ogorod-bez-hlopot.ru