Научно-доказанные полезные свойства чеснока

С давних времен чеснок считается полезным продуктом. Он часто используется в народной медицине — в сыром и сушеном виде для лечения различных заболеваний и укрепления иммунитета. Многих интересует вопрос, нужно ли есть чеснок постоянно, и что будет если есть чеснок? В этом вопросе мы и попробуем разобраться в этой статье.​​​ Чем  Чеснок относится к луковым растениям. Съедобная часть — головка с зубчиками, их употребляют в пищу в сухом и сыром виде. Выращивают это растение во многих странах мира. Очень долго чеснок использовался исключительно как лекарственное в средство, в пищу его начали добавлять намного позже. Все полезные свойства чеснока обусловлены тем, что в нем содержится большое количество серы. Самое полезное соединение серы — аллицин, оно нестабильно и выделяется только в свежем нарезанном чесноке. В сушеном виде остаются соединения диаллилдисульфид и s-аллилцистеин. Такие соединения оказывают сильное благоприятное воздействие на организм человека. Чеснок является низкокалорийным продуктом, но при этом он имеет отличные питательные свойства. В нем содержится огромное количество питательных веществ, а именно: марганец; витамины В6 и С; селен; клетчатка; витамин В1; кальций и калий; медь; железо; фосфор. В незначительных количествах содержатся и другие полезные, питательные вещества, которые воздействуют на организм человека комплексно, увеличивая его защитные функции. Чеснок оказывает противовоспалительное воздействие, укрепляет иммунитет, понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риски появления болезни Альцгеймера и старческой деменции.​​​​​​​ Научные исследования доказали, что регулярное употребление в пищу чеснока повышает иммунитет, делает организм устойчивым к различным заболеваниям. При возможности, лучше употреблять чеснок в свежем виде, так в нем содержится больше полезных веществ. Чеснок снижает риски появления сердечно-сосудистых заболеваний, он снижает АД и приводит его в норму. По исследованиям специалистов, людям, страдающим от гипертонии необходимо ежедневно есть по четыре свежих зубчика чеснока или принимать чесночный экстракт, эквивалентный этому количеству.
Источник: ogorod-bez-hlopot.ru