Пикник на природе. Блюда для пикника

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ПИКНИК? БЛЮДА НА ПРИРОДЕ

 

УДИВИТЕЛЬНОЕ ДЕЛО: ДАЖЕ ЕСЛИ ПЛОТНО ПОЗАВТРАКАТЬ ПЕРЕД ВЫХОДОМ НА ПЛЯЖ, УЖЕ ЧЕРЕЗ ПОЛЧАСИКА ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАХОЧЕТСЯ ЧЕГО-НИБУДЬ ПОЖЕВАТЬ. КАКИЕ БЛЮДА ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ НА ПРИРОДЕ, ТОЕСТЬ НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ, ЧТОБЫ И СЫТНО БЫЛО, И ЛИШНИХ КИЛОГРАММОВ НЕ НАБРАТЬ? ИТАК БЛЮДА ДЛЯ ПИКНИКА

Пикник на природе. Блюда для пикника  Чтобы правильно сформировать меню для пикника на природе, нужно четко понимать, в каких условиях вы будете загорать и расслабляться. Например, в некоторых зарубежных отелях предусмотрен особый бонус — закуски для пляжа, которые в удобный контейнер соберет для вас обслуживающий персонал. В этом случае и голову ломать незачем: приехали на все готовенькое. А вот что делать, если вы отдыхаете менее цивилизованно или просто намерены выбраться к водичке на один-два дня? Что приготовить на пикник и что взять с собой на пикник?

 

ЧТО ВЗЯТЬ НА ПИКНИК?

  Вы едва дождались своего отпуска — и намерены провести его, раскинувшись звездой на лежаке или подстилке? Здесь главное — не перебрать калорий и избежать обезвоживания. Вот почему диетологи советуют брать с собой на пляж овощи и фрукты. Идеальным перекусом специалисты считают дыню. В ней содержится достаточно бета-каротина, природного активатора загара, а кроме того — полно калия, натрия и магния, которые мы теряем вместе с потом. Ну а сочная мякоть ароматной дыньки прекрасно утоля-ляет жажду. С теми же целями запасайтесь арбузами, морковкой, огурцами и другими свежими овощами. С учетом того, что дневная их норма — около 500 г, не бойтесь переесть. А вот налегать на сладкие фрукты не рекомендуется. Во-первых, неисключенафотореакция—появление на коже темных пятен из-за переизбытка того же каротина, во-вторых, излишек сахара нашему организму ни к чему. Будет достаточно пары яблок, бананов или персиков. Виноград способен привести к вздутию живота, хотя его прохладная гроздь придется в жару в самый раз. Пополнят запасы кальция в организме и придадут ощущения сытости кисломолочные продукты — творог, кефир и йогурты. Прикупите также разнообразных орехов — это дополнительный белок и калории. Для пляжа подойдут также диетические и цельнозерновые хлебцы — в сочетании с теми же овощами, отварной птицей или рыбой они удовлетворят даже самых голодных.

  Все это нетрудно найти, где бы вы ни отдыхали. Старайтесь только не отовариваться у первой попавшейся придорожной торговки — вокруг любого курорта обязательно найдутся и магазины, и небольшие рынки, соответствующие санэпиднормам.

Пикник на природе. Блюда для пикника  А если выбираетесь из дому, то все, что предполагается есть на пикнике, лучше приготовить с вечера самостоятельно—либо соорудить импровизированный гриль на месте. На нем можно запекать что угодно, от мяса до овощей и зефира. Это будет куда полезнее, чем вчерашняя еда из холодильника!

  В обоих случаях самое главное — запас чистой воды. Причем не только для питья: с детишками не избежать необходимости и руки помыть, и те же фрукты еще раз ополоснуть.

 

В ЧЕМ НЕСТИ БЛЮДА ДЛЯ ПИКНИКА

  Брать еду с собой следует тщательно запакованной и в удобной,но не громоздкой таре. Для картофеля в мундире подойдет обертка из фольги. Фруктовое пюре для вашего малыша лучше брать в промышленной упаковке и открывать прямо на пляже.

  Идеально, если есть термосумка, если же нет — то старайтесь, чтобы на ваш продзапас как можно дольше не падали прямые лучи солнца. Помните также, что морсы и соки прокисают почти мгновенно, за два-три часа. Впрочем, и раскупоренные кисломолочные продукты не должны храниться дольше. Кстати, если вы будете соблюдать правила пребывания на солнце, то эти сроки достаточно легко выдержать.

 

БЛЮДА НА ПИКНИКЕ

 

Пикник на природе. Блюда для пикникаПИТА С ОВОЩАМИ

Пита из цельной пшеницы, 2 ст. л. чесночного хумуса, 2 ст. л. шампиньонов, 1 ломтик обезжиренного сыра, 1/4 авокадо, 1/4 стакана рукколы, 1 морковь.

Что приготовить на пикник:

Шампиньоны запечь, мелко нарезать. Авокадо и морковь натереть на терке или нарезать тонкими пластинками. Разрезать булочку пополам, смазать хумусом. По принципу гамбургера вложить в нее слоями все начинки.

 

ФАРШИРОВАННЫЕ АБРИКОСЫ

20 абрикосов, 200 г творога, 4 ст. л. ядер грецких орехов, 1 ст. л. меда. 0,5 стакана сливок, щепотка корицы и ванили.

Блюда для пикника:

Творог протереть через сито, орехи измельчить, сливки взбить, вместе с медом и ванилью добавить к творогу и тщательно перемешать массу. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки и наполнить половинки фруктов приготовленной массой. По желанию сверху посыпать корицей.

 

САМОЕ ГЛАВНОЕ -ЗАПАС ЧИСТОЙ ВОДЫ. ПРИЧЕМ НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ПИТЬЯ: С ДЕТИШКАМИ НЕ ИЗБЕЖАТЬ НЕОБХОДИМОСТИ И РУКИ ПОМЫТЬ, И ТЕ ЖЕ ФРУКТЫ ЕЩЕ РАЗ ОПОЛОСНУТЬ.

 

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ

На 4 порции: 1 средний авокадо, 2 ч. л. лимонного сока. 1 ст. л. майонеза, лаваш, 200 г отварной куриной грудки, 1 морковь, 60 г шпината.

Что взять на пикник:

Смешать пюре авокадо, сок лимона и майонез (либо горчичный соус), намазать этой смесью лаваш. На-него положить нарезанную куриную грудку, мелко натертую морковь и шпинат, поперчить и посолить. Свернуть лаваш рулетиком и разрезать на порции.

 

ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ

На 1 порцию: 150 мл черного или зеленого чая, долька лимона, долька апельсина, по 15 мл лимонного и малинового сиропа, лед.

Блюда на пикнике:

В тару, которая послужит шейкером, налить 150 мл заваренного чая, добавить лед, лимонный сироп и дольку апельсина. Аккуратно взболтать, поспе охлаждения перелить в большой стакан, добавить долькулимона, несколько кубиков льда и малиновый сироп.

  Рекомендуем познакомиться: Что приготовить из клубники и Блюда для пикника (фото)

Оставить отзыв
^